由于動(dòng)物被屠宰后失去了生命運(yùn)動(dòng)，動(dòng)物體細(xì)胞失去了對(duì)血液的供氧作用，肉類內(nèi)部就會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)人體有害的物質(zhì)——乳酸。為了消除這一現(xiàn)象，一般是將屠宰后的肉類放入一個(gè)低溫環(huán)境中（即排酸冷庫(kù)），讓其內(nèi)部乳酸物質(zhì)分解成二氧化碳、水、酒精等物質(zhì)并揮發(fā)掉。那么建造一個(gè)排酸冷庫(kù)需要多少錢呢？
影響肉類排酸冷庫(kù)造價(jià)的因素有很多的，需要詳細(xì)了解客戶的使用及建設(shè)要求，例如冷庫(kù)規(guī)模大小、溫度、冷庫(kù)設(shè)備的選擇，冷庫(kù)的選址及有無(wú)特殊的建設(shè)要求等等，只有讓專業(yè)的冷庫(kù)工程經(jīng)理與客戶詳細(xì)溝通并到現(xiàn)場(chǎng)勘察測(cè)量后，才能制定一個(gè)詳細(xì)的專業(yè)實(shí)用的冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案，才能給客戶一個(gè)準(zhǔn)確的報(bào)價(jià)。
影響排酸冷庫(kù)建造的主要因素：
（1）規(guī)模大小：長(zhǎng)寬高尺寸的多少?zèng)Q定了冷庫(kù)的規(guī)模大小，規(guī)模不同造價(jià)就不同，一般來(lái)說(shuō)，規(guī)模越大，冷庫(kù)價(jià)格就越高，反之越便宜，但也不是越小的冷庫(kù)就越便宜，因?yàn)樵傩〉睦鋷?kù)也需要全套的冷庫(kù)設(shè)備，所以越小的冷庫(kù)，每立方的建設(shè)單價(jià)就會(huì)比大冷庫(kù)的要高；
（2）溫度范圍：溫度控制范圍在一定程度上影響著設(shè)備的選擇，一般來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)的溫度越低，所需的配套制冷機(jī)組的功率就越大，對(duì)庫(kù)板材料的保溫性能要求就越高（若是相同材料，庫(kù)板的板材厚度就有可能要厚一些），因此，在其他條件相同的情況下，冷庫(kù)的溫度越低，造價(jià)越高；
（3）設(shè)備選擇：主要區(qū)別在于制冷機(jī)組的選擇，是品牌設(shè)備（進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)知名品牌機(jī)組）還是二手、翻新、雜牌等，選擇市面上的設(shè)備有很多，很多不了解的消費(fèi)者很容易就會(huì)上當(dāng)受騙，為保證冷庫(kù)使用安全，也方便后續(xù)繼續(xù)維護(hù)保養(yǎng)，我們歐雪冷庫(kù)廠家建議選擇質(zhì)量好、售后有保障的性價(jià)比高的設(shè)備，如：松下、艾默生谷輪、比澤爾等，選擇不同的設(shè)備，其費(fèi)用自然是不一樣的，冷庫(kù)造價(jià)也就會(huì)有所不同；
（4）冷庫(kù)選址：冷庫(kù)選擇符合“可持續(xù)發(fā)展原則”、選址理想（交通便捷）、水電供應(yīng)穩(wěn)定（如果是自然水源，可以節(jié)省費(fèi)用）。這些因素，造價(jià)就相對(duì)較低；
（5）當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境因素：不同的氣候環(huán)境冷庫(kù)的使用規(guī)定不同，如果氣候溫差較大會(huì)影響制冷機(jī)組的制冷效率，相應(yīng)的會(huì)產(chǎn)生額外的費(fèi)用。
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