為什么農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)安裝越來越廣泛了？

發(fā)布人：歐雪冷柜發(fā)布日期：2021-11-09 17:18:07

近年來，冷鏈物流建設(shè)逐漸普及，農(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)地、田頭/田間冷庫(kù)的安裝建造需求越來越多，很多人不了解冷鏈建設(shè)，不了解為什么農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)安裝會(huì)越來越廣泛，下面就給大家介紹一下：

首先，近年來，國(guó)家和各地地方政府都在大力鼓勵(lì)及提倡加強(qiáng)冷鏈物流建設(shè)，助力農(nóng)產(chǎn)品銷售，倡導(dǎo)建設(shè)安全、無污染、環(huán)保的綠色農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)，加強(qiáng)冷鏈意識(shí)。

其次，是與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商/經(jīng)銷商和終端消費(fèi)者在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的質(zhì)量追求和冷鏈意識(shí)密切相關(guān)。采摘后，農(nóng)產(chǎn)品仍是活體，仍會(huì)進(jìn)行呼吸等新陳代謝，會(huì)導(dǎo)致水分及營(yíng)養(yǎng)流失，細(xì)菌、病原菌、真菌等微生物侵染會(huì)導(dǎo)致腐爛變質(zhì)等情況，增加損耗及影響產(chǎn)品品質(zhì)，在冷鏈技術(shù)不夠發(fā)達(dá)和普及之前，農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存方法是將果蔬等農(nóng)產(chǎn)品放在一個(gè)自然環(huán)境溫度相對(duì)較低且穩(wěn)定的地方儲(chǔ)存，如地窖、洞穴等。但這種方法的弊端是溫度控制困難，環(huán)境溫度不穩(wěn)定，容易受到外界因素的影響，很難達(dá)到預(yù)期的保鮮效果和時(shí)間；而使用冷庫(kù)存儲(chǔ)，可提供穩(wěn)定的低溫環(huán)境，抑制微生物活性和生長(zhǎng)繁殖，減緩呼吸等新出代謝，減少水分及營(yíng)養(yǎng)成分散失，保障產(chǎn)品品質(zhì)及延長(zhǎng)儲(chǔ)存周期，在冷鏈冷庫(kù)和物流的作用下，各地農(nóng)產(chǎn)品可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸及銷售，減少損耗，增加經(jīng)濟(jì)收益。這也是國(guó)家要大力推動(dòng)發(fā)展冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的原因。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù).jpg